你的体质是酸性的还是碱性的?

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你的体质是酸性的还是碱性的

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来源: note.youdao.com

怎么知道自己身体是酸性还是碱性?
酸性体质对身体的危害是什么?

酸性体质的形成是一个漫长的过程, 对身体的影响也是一个从 量变 到质变的过程。当酸性不很强时, 反应出来的是亚健康状态,进一步 酸化,就会出现各种疾病。这几乎 是所有内源性慢性疾病的患病原因。
比如,癌症病人的体液都是酸性的,病情越重酸性越强。因为 癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下,才会疯狂的生长,形成肿瘤。糖尿病人、痛风病人、心血管 病病人的体液都是酸性的。所以 说,酸性体质是百病之源。

同理,疾病的治疗必须从根本上改变 酸性体质。

什么是酸性体质?

人的身体构成中约有70%是水分,成 为体液。体液含有各种人体不可缺少的离子、化合物以及代谢物。生命活动的大多数生化反应都是在水溶液中进行的。

体液包括细胞内液(占体液的2/3)和 细胞外液(占体液1/3)。细胞外液包括血 液、淋巴液、组织液、脑脊液和各种分泌液(如唾液、尿液、眼泪、汗液、胃液、 精液、宫颈液等)。

正常人的体液平均PH值是 7.0——7.4,为中性或弱碱性。低于这个平均值,就是酸性体质。

如何判断自己是酸性体质?

第一种办法是自我感觉,如果长期体 力不支、容易疲劳、形容憔悴或有其他亚健康特征,无疑说明你的体液在酸化。

第二种办法是用PH试纸检测。最简 单的是连续三天清晨空腹检测唾液,如 PH平均值小于7.0即为酸性体质。

需要说明的是,血液的PH值波动范围极小,为7.35-7.45。小于7.35即为酸 性,小于7.0,表明病情极为严重。

形成酸性体质主要有三个因素:
第 一,代谢因素。人体体内每时每刻都在进 行新陈代谢,产生的代谢物是酸性的。
第 二,饮食因素。绝大多数人的日常饮食都是酸性食物为多,如肉类、蛋类、奶类、 酒类、碳酸饮料类等等,这些食物消化后 在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质, 在体内形成酸根,这是导致酸性体质形成 的最重要的原因。
第三,环境因素。大环境的被污染同样影响着体内小环境,破坏了体内酸碱平衡体系,加速了体液的酸化。

酸性体质 对 身体有那些危害呢?

一、对循环系统的影响:体液偏酸 使 血液粘稠度增高、血液循环减慢、血 液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导 致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。

对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状 旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放 到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期 “借” 钙的结果,会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。

对眼睛影响:体液偏酸、血液粘稠度 增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少,易造成组织细胞衰老死亡,而眼底的 血管又细又长,所以极易受累病变,使循环不畅,发生眼部疾病。

对皮肤的影响:偏酸的体液使皮脂腊 的微酸性状态受到破坏,失去了对细菌的 抑制作用,易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等 感染性皮肤病。据调查,80%痤疮患者的 体液偏酸。粘稠度增高,血循环减慢,黑 色素及酸性产物在皮下瘀积,晚出现色素斑、皮肤干燥,以及皮肤弹性差、晦暗 等。此时皮肤还处于高敏感状态,极易过敏。

对免疫系统的影响:体液偏酸、人的 免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。因此,体液的酸碱平衡对健康与美容 起着很重要的作用。

酸性体质是百病之源,增加碱性营养 才是健康的真正出路,恰玛古富含植物有机活性碱,是维吾尔族人药食同源的碱性 食物。

二、如何界定食物的酸性和碱性?

1、食品的酸碱性与其本身的PH值 无关(味道是酸的食品不一定是酸性食 品),主要是食品经过消化、吸收、代谢 后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质 来界定。
产生酸性物质的称为酸性食品, 如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷 类)。
产生碱性物质的称为碱性食品,如 蔬菜瓜豆类,茶类等。

2、动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白 质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、 氯(Cl) 元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、 镁(Mg)元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质。

3、如果过多食用酸性食品,以至不能 中和而导致酸性,消耗钙、钾、镁、 钠等 碱性元素,会导致血液色泽加深,粘度、 血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis), 年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内 酸碱的平衡。

4、水果虽然含有各种有机酸,吃起来 有酸味,但消化后大多氧化成碱性食物。 但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),会使体液的酸度增加,属于 酸性食品,是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸,它的有机体不易氧化, 与钙盐形成的草酸钙不溶於 水而累积於肾脏中,影响了钙的吸收。在 菜蔬中,番茄、马铃薯、菠菜等都含有草 酸。
理论上碱性中毒(alkalosis) 亦会发 生, 但人类碱性中毒现象不常见,因为人 类有大量的胃酸可以中和。

体液酸碱度 [PH值] 小于7.35时,称体 液酸化,酸性体质。产生酸性体质的因素 主要是:营养过剩、运动较少、压力过大 和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩,体内摄入过多的酸性食物,无法排出 体外,其酸性分解产物导致体液酸化,如 蛋白质分解出尿酸,脂肪分解出乙酸,糖类分解出丙酮酸、乳酸。

酸性食物有哪些?

好吃的东西几乎都是酸性的,如: 鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性 食物,相反,碱性食物 例如 海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对 身体有益的食物。外行人的想法,以为酸 的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人 流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西 正是典型的碱性食物,麻烦也就在这个地方。

可以参考食物中的钙、磷的含量来判 断,钙质多的就是碱性食物,磷质多的就 是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己 平日所吃的东西,是否有酸性过度的倾 向。

白米饭是典型酸性食物,以此为主食 的中国人,如果没有摄取相当量的碱性食 物,就容易变成酸性体质。尤其是近年来,工业发展而引起环境污染、果菜类的 农药污染、化学性加工食品等危害,变本加厉,加上土壤的酸性化导致食物中的钙 也相对缺少。

此外还有一种酸性体质的原因,那就 是都市人精神上的压力反应。从外面而来 的压力,透过间脑而传到副肾和脑下垂 体,以荷尔蒙分泌再传达到各器官,此 时,若测定血液中的钙离子,一定会比正 常值下降,也就是压力使血液中的钙离子 降低,使血液变成酸性化。总之,环境污染及不正常生活及饮食习惯,使我们体质 逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性 体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。

1、保持良好的心情、情绪对体液酸 化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。

2、不吃消夜:通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低, 且大部分处于休息状态,因此食物 留在 肠子理会变酸、发酵、产生毒素,使体质 变酸。

3、要吃早餐:人体在凌晨 4 : 30 体温达到最低点,血循会变慢,如果睡太晚再加上不吃早餐,血液循环变慢, 氧气减少,形成缺氧性燃烧,会使体质变酸。

4、调整饮食结构,酸碱食物的比例 建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水,少喝 酸性水,如纯净、可乐等。如果体质偏酸性,可多实用碱性食物,例如糙米、蔬菜 水果,另外海藻类食品也是很好的选择。 体重反应身体健康,身体的健康与否,在 于您平日的保健,多一分关心,将多一些 健康。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性 食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的 保障。

食物酸碱一览表

强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白 糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪 肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海 苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、 海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、 草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、 豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模 糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。 其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来 判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中 的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的 酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和 含量多少的比率而定: 钾、钠、钙、镁、 铁 进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、 氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为:
一、蔬菜、水果类;
二、海藻类;
三、坚果类;
四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取: 一、淀粉类;
二、动物性食物;
三、甜食;
四、精制加工食品(如白面包等); 五、油炸食物或奶油类;
六、豆类(如花生等)

谁都知道,土壤有酸碱之分,即有 pH值的不同。
水虽然以中性为多,但由 于它存在于不同的土层、岩石之中,或从 不同的金属管道中流出,最后也有偏酸或 偏碱之分。
动物食品和植物食品也有酸碱 之分,前者多呈弱酸性,而后者多呈弱碱性。这样一来,人体也就自然而然地分成 了偏酸或偏碱的不同,因为他们所摄入的 饮食的酸碱度各有不同。

科学家发现,高加索地区的许多闻名于世的长寿村中,不少人能活到130岁 甚至 140岁,那里的气 候和地理条件与前苏联其他地区并无区 别,也没有什么特别好的食物或补药供人 享用,惟一不同的就是他们的饮水呈弱碱 性, pH值为7.2~7.4,与人的血液pH值 几乎相同。正是这弱碱性的水,使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化,使他们 的血压偏低,脉搏正常。
与此相反,凡是 经常饮用不含钙大量无机盐的软水的地区,心脏病发病率就高;  凡是多食肉类的 地区,由于肉食是酸性食物,会引起动脉 硬化,使血液不能充分通过,无法把养分 和氧气供给身体的各个部分,以致于产生 新陈代谢下降甚至发生障碍,心脏病、中风和癌症的发病率也就高。由此可见, 弱碱性食物有益于长寿。

那么,哪些食物 呈弱碱性呢?
经测定,这些食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、 芹菜、 番薯、莲藕、洋葱、茄子,南瓜、黄瓜、 蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物 有: 菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西 瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、咖 啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来 酸,人们就错误地把它们当成了酸性食 物,如山楂、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。

饮食中除了各 类畜禽肉属于酸性食物或偏弱酸性食物 外, 常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡 蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等。 

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